Fine de claires

Produit préféré des consommateurs les huitres fines de claires sont les huitres les moins charnues de la gamme Marennes Oléron.

Spéciales de claires

La spéciale de claires est une huitre sélectionnée dans les meilleurs parcs de l’exploitation. De forme régulière et de chaires épaisse et charnue, elle est croquante et délivre un volume intense d’aromes.

Fine de claires verte Label Rouge

De même caractéristique que la fines de claires, elle se distingue des autres par sa couleur verte. Un des deux labels de la marque Marennes Oléron, c’est un très beau produit gustative ment et visuellement.

Spéciale pousse en claire Label Rouge

La pousse en claires est un produit exceptionnel. Elevé pendant quatre mois minimum à une densité de deux huitres aux mètres carrés dans les claires de l’exploitation, ce produit développe un taux de chair très élevé et une fermeté exceptionnelle. Le gout du terroir est très prononcé et ce produit est à réserver à l’amateur d’huitres très charnues.